I helgen plockades som sagt flera kilo trattkantareller. Stuvning blir gott, men svampen blir tyvärr så himla sladdrig. Så efter att till slut lyckats rensa i stort sett allt, gjorde jag en trattissoppa. Den blev något för tjock då jag underskattade den brutala mängden svamp, men smaken var det inte några fel på. 
Så den består till störst del av trattisar, blå gräddmögelost, grädde, creme fraiche, lök, buljong, ett gäng olika kryddor. När den kokat klart stavmixade jag hela köret tills den blev att likna bebisdiarré. Och så på med knaperstekt bacon och krydda efter smak. Mättande! 
Blev dessutom ungefär 8 liter soppa... Så nu finns det matlådor. 

Till soppa hör pannkaka: